蓬莱市山海食品有限公司自投产以来，加工的海产品达百余种之多，其中主要品种有牡蛎、半壳牡蛎、裙边扇贝、贝丁(单冻)、海蜇皮、饲料鱼、带鱼(本地)、鲅鱼、爬虾肉、海兔、海肠、鱿鱼、黄花鱼、海螺肉、鱿鱼卷、乌鱼板、虾酱、礼品箱、尾鱼、海参等。同时还有速冻野菜类产品，如速冻香椿，腌制香椿，速冻马齿苋，速冻玉米棒等。他们还可根据客户的要求进行来料加工。